Керамические системы применимы для ультрафильтрации и концентрации сывороток, а также холодной нормализации молочных продуктов.

Разная степень консистенции и концентрации означает различия в качестве, производительности и прибыльности производства. Мембранные системы позволяют обеспечивать концентрацию продукта, характеризующуюся резкой границей отсечки сепарации и высоким выходом выработки.

Тангенциальные системы ультрафильтрации широко используются в РБ при концентрации сывороток для получения творожных и других видов продуктов.

ООО «Винокс» занимается поставкой керамических модулей перерабатывающим предприятиям молочной промышленности в действующие установки сепарации молочных продуктов, а также разработкой и внедрением подобных систем с нуля.

Типичные точки применения циркуляционных систем:

• Сгущение сывороток, получение творожных масс;
• Холодная стерилизация молока;
• Концентрация, сепарация молочных продуктов;
• Очистка, сгущение соленой и сладкой сыворотки;
• Фильтрация рассолов;
• Получение лактозы, казеина, ИСБ, КСБ;
• Производство новых продуктов, нутрицевтиков;
• Очистка стоков сывороточных цехов.